{"id":3377,"date":"2014-06-27T10:53:36","date_gmt":"2014-06-27T08:53:36","guid":{"rendered":"http:\/\/qbk.pl\/blog\/?p=3377"},"modified":"2014-06-27T12:18:30","modified_gmt":"2014-06-27T10:18:30","slug":"o-duzych-rybach-i-oslizglych-kalmarach","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/qbk.pl\/blog\/index.php\/o-duzych-rybach-i-oslizglych-kalmarach\/","title":{"rendered":"O du\u017cych rybach i o\u015blizg\u0142ych kalmarach"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Rybak na targu rybnym, Kochi.<\/p>\n

<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Kochi. Id\u0119 wolnym krokiem, po prostu kr\u0119c\u0119 si\u0119 po mie\u015bcie. Kto\u015b chce mi co\u015b sprzeda\u0107, co\u015b pokaza\u0107, zaprosi\u0107 na kolacj\u0119 do swojej restauracji. Naganiacz. U\u015bmiecham si\u0119 i dzi\u0119kuj\u0119. Fotografuj\u0119 leniwie.<\/p>\n

Wybrze\u017ce pachnie ryb\u0105. Tutaj stoj\u0105 s\u0142ynne chi\u0144skie sieci, tutaj koncentruje si\u0119 \u017cycie miasta. Stoisko z kalmarami s\u0105siaduje z wat\u0105 cukrow\u0105. Kilku bia\u0142ych, niedu\u017co, wi\u0119kszo\u015b\u0107 turyst\u00f3w to hindusi. Na brzeg \u015bci\u0105ga mnie intensywny zapach ryby i g\u0142o\u015bny harmider. Podchodz\u0119 bli\u017cej. Po ma\u0142ym, betonowym nabrze\u017cu kr\u0119ci si\u0119 mn\u00f3stwo m\u0119\u017cczyzn, nie ma ani jednej kobiety. Czekaj\u0105, rozmawiaj\u0105 nerwowo. Obok stoj\u0105 puste pud\u0142a, dalej wielkie kosze, z\u0142o\u017cone jeden w drugi. Gotowe na po\u0142\u00f3w. <\/p>\n

Jest 18, mo\u017ce chwil\u0119 p\u00f3\u017aniej, s\u0142o\u0144ce ju\u017c zasz\u0142o. Zaczynaj\u0105 przyp\u0142ywa\u0107 rybacy. Znu\u017ceni, spaleni s\u0142o\u0144cem, cali w soli. \u0141odzie wbijaj\u0105 si\u0119 w \u015bmieci na brzegu. Wyskakuj\u0105 z \u0142odzi i zaczynaj\u0105 nosi\u0107 po\u0142\u00f3w, kosze posz\u0142y w ruch. Pilnuje ich czujny skiper, ka\u017cdy transport na brzeg jest skrz\u0119tnie odnotowywany. Nosz\u0105 ryby, wielkie i takie malutkie, kalmary z\u0142o\u015bliwie wy\u015blizguj\u0105 si\u0119 z r\u0105k. \u015arednia cena ryby na targu to 4500 rupii za 10 kilogram\u00f3w, du\u017ca Accura, kosztuje 15 tysi\u0119cy. Wa\u017cy kilkadziesi\u0105t kilogram\u00f3w. Dla rybaka to mn\u00f3stwo pieni\u0119dzy a przebicie pomi\u0119dzy targiem a marketem rybnym kilkaset metr\u00f3w dalej jest co najmniej dwukrotne. W restauracjach wielokrotnie wi\u0119ksze, dzwonek ryby kosztuje 400-500 rupii. <\/p>\n

Trwaj\u0105 licytacje, broker g\u0142o\u015bno wykrzykuje ceny, gwa\u0142townie macha r\u0119kami. Wida\u0107 emocje, cena ro\u015bnie. Rybak przys\u0142uchuje si\u0119 z drugiego rz\u0119du, to jego zarobek. Broker\u00f3w by\u0142o kilku, zarabiaj\u0105 na procencie od transakcji. Kiepsko m\u00f3wi\u0105 po angielsku, z rybakami w og\u00f3le nie mog\u0119 si\u0119 dogada\u0107. Prosz\u0119 lokalnego o pomoc, te\u017c ma k\u0142opoty. Ludzie morza u\u017cywaj\u0105 w\u0142asnego dialektu, szczur l\u0105dowy nic nie zrozumie.<\/p>\n

Broker pilnuje wa\u017cenia towaru, natomiast dla rybaka szczeg\u00f3\u0142owa waga ryb nie ma znaczenia, wa\u017cy si\u0119 \u017ceby zapobiec kradzie\u017com w transporcie. Jaki\u015b bogaty kupiec kupuje wi\u0119kszo\u015b\u0107 Accur, w rz\u0119dzie le\u017cy kilkana\u015bcie du\u017cych ryb. Kupi\u0142 te\u017c kilkana\u015bcie koszy kalmar\u00f3w. Przebija\u0142 o 50%, pewnie ma ca\u0142\u0105 sie\u0107 restauracji.<\/p>\n

Dwie \u0142\u00f3dki dop\u0142yn\u0119\u0142y na \u017caglach, nie mieli ju\u017c benzyny. Rybak przy dobrym po\u0142owie mo\u017ce zarobi\u0107 na czysto 1000 rupii, skiper dwa razy wi\u0119cej. Maj\u0105 jeszcze jakie\u015b op\u0142aty, ale nikt mi nie potrafi\u0142 dok\u0142adnie wyt\u0142umaczy\u0107 jakie, mo\u017ce chodzi\u0142o o podatki. Nie zawsze maj\u0105 szcz\u0119\u015bcie, z rybami nigdy nic nie wiadomo. Mo\u017ce tym razem dzie\u0144 na morzu si\u0119 op\u0142aci.<\/p>\n

Na targu pozna\u0142em dw\u00f3ch ch\u0142opak\u00f3w, Bijesh A Qube i Shaiju. Odwiedzali przyjaciela, kt\u00f3ry po wypadku samochodowym, le\u017ca\u0142 w szpitalu. Na targ zajrzeli jako tury\u015bci. Mili i ciekawi kr\u0119c\u0105cego si\u0119 w nietypowym miejscu bia\u0142ego. Pr\u00f3bowali t\u0142umaczy\u0107 s\u0142owa rybak\u00f3w i broker\u00f3w, bardzo im dzi\u0119kuj\u0119.<\/p>\n

Na kolacj\u0119 jem kalmary. S\u0105 bardzo smaczne.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Kochi, Kerala, Indie, listopad 2013<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rybak na targu rybnym, Kochi.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[3,732],"class_list":["post-3377","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-photo","tag-indie","tag-indie2013","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/qbk.pl\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3377","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/qbk.pl\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/qbk.pl\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/qbk.pl\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/qbk.pl\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3377"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/qbk.pl\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3377\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3390,"href":"https:\/\/qbk.pl\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3377\/revisions\/3390"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/qbk.pl\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3377"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/qbk.pl\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3377"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/qbk.pl\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3377"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}